no comments

Món ngon cuối tuần – Chân gà ngâm chua cay

Từ lâu các món ăn việt luôn độc đáo phong phú đa dạng. Tự tay làm những món để mình và gia đình thưởng thức trong những ngày cuối tuần hay dịp tụ họp luôn mang lại sự thú vị .
Có nhiều món để góp phần vào bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày của gia đình, Nhưng trong bài viết này mình sẽ cùng các bạn chế biến một món đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. có thể làm hài lòng các ông chồng trong các buổi lai dai, hay có thể đãi bạn bè trong dịp tụ tập ….

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt không đắng, ngon hết nấc
Món chân gà ngâm chua cay – Món ăn khiến người thưởng thức ăn một lần nhớ mãi bởi vị chua cay ngọt cùng vị giòn ngon đẳng cấp .
Bây giờ hãy cùng mình chuẩ bị và tiến hành nhé
Đầu tiên là chuẩn bị Nguyên liệu: gồm có
+ Chân gà: 20 chân gà công nghiệp ( Sơ chế: Lột da cắt bỏ phần mống ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch, chặt khúc)

+ Sả: khoảng 10 cây sả ( Phần đầu cắt lát mỏng, phần đuôi đập dập để nguyên)

+ Gừng: 2 củ ( Thái thành lát mỏng)

+ Tắc: 15 quả ( Thái thành lát mỏng)

+ Tỏi: hai củ ( Bóc Bỏ vỏ thái lát mỏng)

+ Ớt: 4 quả ( Thái miếng nhỏ )

+ Giấm 3 muỗng
+ Gia vị: Muối, bột ngọt, bột nghệ, bột canh, đường trăng …

Tiếp theo chúng ta tiến hành chế biến ngay nhé.

 

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt không đắng, ngon hết nấc
+ Chân gà: đem luộc
Cho nước ngập chân gà tiến hành luộc cho tới khi chân gà chín mềm đều,
Cho vào nước: một muỗng muối, sả đập dập, gừng thái lát, bột nghệ( 1 thìa)
Đậy vung lại
Nước vừa sôi thì cho chân gà vào ( mở nắp)
Đun chân gà vừa chín
Vớt chân gà vừa chín vào tô nước đá lạnh cùng có một thìa muối ngâm trong 5 phút
Vớt ra để ráo 10 phút
Cho chân gà vào hộp mang nắp đậy kín
Cho vào tủ lạnh một tiếng ( cho chân gà se lại lúc ngâm chân sẽ dai và ngọt)
+ Pha nước ngâm chân gà:

Nước: 700ml
Đường: 5 thìa
Nước mắm: 6 thìa
Giấm: 5 thìa
Muối: một thìa
Khuấy đều hỗn tạp cho hòa tan
Đổ phần đông nguyên liệu đã chuẩn bị vào gồm: Sả, tắc, ớt, tỏi
tiến hành khuấy đều hỗn hợp
+ Ngâm chân gà:

Xếp một lớp chân gà 1 lớp gia vị
Sao cho đều hầu hết
Đổ hết phần nước vào ngập hết chân gà
Đậy kín hộp và để ngâm qua đêm
Sau 1 đêm chúng ta có thể tiến hành thưởng thức cùng bạn bè người thân rồi.
Chân gà ngâm chua cay sẽ ngon hơn khi ăn cùng nước chấm muối chanh hạt tiêu.
Các bạn hãy cho mình biết kết quả về sản phẩm của mình bằng cách để lại bình luận nhé.
ở các bài viết tiếp theo mình sẽ cùng các bạn đi làm thêm các món ăn khác độc đáo hơn để chinh phục các nhà ẩm thực gia nhé.

Reply